CHE SI TRATTI DI UNA BRIOCHES O DI UN PEZZO DI FOCACCIA, HAI BISOGNO DEL POSTO GIUSTO!
Il mondo storce il naso perché noi genovesi amiamo fare colazione intingendo la nostra amata focaccia nel cappuccino… a volte anche quello con le cipolle!
Se volete provare la vera colazione genovese… Ora sai cosa devi fare!
Per voi, qualche bar e pasticceria dove gustare una bella e buona colazione.
Un locale che offre Pasticceria, Caffetteria, Cibo, Vino e Cocktail a chiunque apprezzi la cura nella scelta degli ingredienti e il loro abbinamento.
Douce Pâtisserie Cafè è un gruppo che mette insieme amici e collaboratori, dove nessuno è indispensabile, ma c’è bisogno di tutti.
Lo staff operativo è composto da un Maître pâtissier e dai suoi collaboratori, ai quali si aggiungono i barman, i cuochi e il personale di sala. Dietro le quinte, un addetto alla comunicazione e un architetto.
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tel: +39 010 5537166
sito: www.douce.it
L’attività di pasticcere della famiglia Cavo nasce alla fine dell’Ottocento a Voltaggio, in una valle dell’Appennino Ligure, quando Attilio Cavo insieme alla moglie Elena inventa e brevetta gli Amaretti di Voltaggio, dolci artigianali di pasta di mandorle.
La nuova creazione riscuote un grande successo in Italia e all’estero, vince numerosi premi e riconoscimenti, che compongono il marchio degli Amaretti stessi, ed è apprezzata dalla Real Casa, di cui i Cavos diventano fornitori fino ad oggi con la fornitura della Casa del Duca d’Aosta.
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La storia della Pasticceria Tagliafico inizia negli ultimi anni dell’Ottocento quando “il bisnonno” Giacomo, dinamico e intraprendente, lavorava come cuoco sulle navi che collegavano Genova con l’America Latina.
In quegli anni aprì, con un socio, una pasticceria nel cuore di Buenos Aires.
La pasticceria spedisce i suoi prodotti in tutto il mondo, in particolare il pandolce genovese, molto apprezzato dai liguri che vivono all’estero per i quali è tradizione averlo in tavola il giorno di Natale.
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tel: +39 010 565714
sito: www.pasticceriatagliafico.it
Tra le tante specialità dolciarie del ristorante, merita una menzione speciale la torta Sacripantina, dolce tipico ligure e uno dei preferiti di Sandro Pertini, con i suoi strati di pan di spagna imbevuti di liquore, caffè, cacao e crema al burro.
Ingredienti che non sono difficili da capire sono stati associati a un guerriero dalla corporatura robusta e dal temperamento sbruffone.
Il dolce deve infatti il suo nome al Sacripante, eroe della letteratura cavalleresca e personaggio dell’Orlando innamorato del Boiardo e dell’Orlando Furioso dell’Ariosto dove, come re saraceno della Circassia, compì numerose imprese nel tentativo di conquistare la bella Angelica.
Articolo e foto tratte da:
dreamsandstories.wordpress.com
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Tel: +39 010 564013
Cafhein è un laboratorio, una fucina di idee, studio e amore per tutto ciò che facciamo. Ogni giorno proviamo ingredienti, tecniche di estrazione, strumenti e tecnologie che studiamo con l’approccio dello scienziato curioso.
Perché la conoscenza è l’unica garanzia di qualità.
Ampio, luminoso e accogliente: un loft moderno dal design industriale, ma con ambienti caldi che pervadono l’atmosfera rendendolo un home-feeling.
Cafhein: il tuo angolo per studiare, rilassarti e fare ciò che più ti piace.
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tel: +39 338 9348390
sito: www.cafhein.com
A pochi passi dalla storica Fabbrica del Cioccolato, in Salita del Prione 10r, in un luogo accogliente ed elegante, si trova il Caffè Pasticceria Vigarenti, dove potrete gustare un pregiato caffè della nostra torrefazione per accompagnare torte, dolci e pasticceria.
La Caffetteria Pasticceria Viganotti è il luogo perfetto per fare colazione, dove iniziare la giornata con dolci fatti in casa realizzati con materie prime di altissima qualità
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tel: +39 0102514061
sito: www.romeoviganotti.com
